TastArros 2025
Ως ομάδα Chef Stories επισκεπτόμαστε το TastArros 2025, την μεγάλη γιορτή για το ρύζι που οργανώνεται κάθε χρόνο από τον φορέα Arroz de Valenzia D.O., το Ρυθμιστικό Συμβούλιο Ονομασίας Προέλευσης Ρυζιού της Βαλένθια.
Συμμετέχουμε στην διήμερη γιορτή της καλλιέργειας ρυζιού στην περιοχή της Βαλένθια, η οποία συντηρεί ένα ολόκληρο οικοσύστημα βάλτων στο Φυσικό Πάρκο της Αλμπουφέρα, ενεργοποιεί την κοινωνία και προωθεί τις αξίες που στηρίζουν τα πολιτιστικά, ιστορικά και κοινωνικά θεμέλια ενός ολόκληρου λαού.
Περισσότερα από 40 εστιατόρια της πόλης μαγειρεύουν την πιο δυνατή τους συνταγή παέγιας, χιλιάδες συμμετέχοντες τιμούν με την παρουσία τους και κρατούν ζωντανή την τοπική γαστρονομική παράδοση αλλά και πλήθος παράλληλων εκδηλώσεων όπως επιδείξεις μαγειρικής, διαγωνισμοί, παιχνίδια, εργαστήρια, εκθέσεις, παραδοσιακοί χοροί και συναυλίες συμπληρώνουν την μεγάλη γιορτή.
Επιπλέον επισκεπτόμαστε το Museo del Arroz de Valencia, ένα μουσείο αφιερωμένο αποκλειστικά στην ιστορία της καλλιέργειας ρυζιού στην περιοχή, την λίμνη Αλμπουφέρα, υδροβιότοπο και σημαντικό τόπο της καλλιέργειας ρυζιού, απολαμβάνουμε μια βραδιά τοπικής γαστρονομίας στην ειδικά διαμορφωμένη καλύβα των ρυζο-καλλιεργητών στην καρδιά των ορυζώνων και μια πρωινή θαλασσινή ξενάγηση στην χώρο της καλλιέργειας μυδιών στο λιμάνι της Βαλένθια.
To TastArros πραγματοποιήθηκε στις 18 & 19.10.2025 στην εμβληματική Plaza del Ayuntamiento και εμείς βρεθήκαμε εκεί ως συνεργάτες της εταιρείας Novacert, εκτελεστικό φορέα του ευρωπαϊκού προγράμματος EURICE, το πρόγραμμα που προβάλλει την βιώσιμη καλλιέργεια ρυζιού στην Ευρώπη και υλοποιείται από την Αγροτική Εταιρική Σύμπραξη Θεσσαλονίκης ΑΕ και το Arroz de Valencia D.O.